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J Veganレシピ

TOFU MEAT(トーフミート)の入った白玉ぜんざい

TOFU MEAT(トーフミート)の入った白玉ぜんざい

混ぜて茹でるだけの簡単デザート。ぜんざいを冷やしてアイスを乗せると、夏向きのデザートになります。

材料

白玉粉.....90g
水.....約70g
片栗粉.....10g
TOFU MEAT(トーフミート)ノンシュガー.....50g

ぜんざい

あんこ.....200g
水.....約100g

つくり方

  1. 白玉粉と水を合わせ、耳たぶぐらいの硬さにする。
  2. TOFU MEAT(トーフミート)ノンシュガーを入れ混ぜる。さらに片栗粉を入れ混ぜる。
  3. ②を適当な大きさに丸め、茹でる。浮き上がったものから水に落とす。
  4. 鍋にあんこと水を入れて温める。好みの甘さにする(甘さが足らない場合はあんこを足す)。
  5. 器に団子を盛り、ぜんざいをかける。
    最後にハーブやピンクペッパーを飾る。
  • TOFU MEAT(トーフミート)を入れると生地が柔らかくなります。分量の片栗粉を入れても柔らかいようであれば、片栗粉を足してください。

TOFU MEAT(トーフミート)のおすすめポイント

ぜんざいを食べるとき塩昆布などと一緒に食べますが、TOFU MEAT(トーフミート)ノンシュガーを使うと、ほのかな塩気がアクセントになります。

TOFU MEAT(トーフミート)の入った白玉ぜんざい

TOFU MEAT(トーフミート)の入った白玉ぜんざい

レシピ作成:高見 忠男(野菜ソムリエプロ JVeganist)