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レシピ

アボカド豆乳クリームシチュー

アボカド豆乳クリームシチュー

ヘルシーな豆乳シチューは、トーフミートをメインにすることでさらにヘルシー。アボカドとも相性抜群です!

材料(1〜2人分)

TOFU MEAT(トーフミート) 30g
季節野菜(今回はかぶ・マコモ・椎茸)適量
アボカド半量
豆乳300ml
野菜ブイヨン大さじ1(アルチェネロの有機ブイヨンがオススメ)
味噌小さじ1
天日塩適量
コショウ適量
オリーブオイル大さじ1

つくり方

  1. 鍋にオリーブオイルを入れ1口サイズにカットした野菜を炒める。
  2. 野菜に火が通ったら豆乳・味噌・野菜ブイヨンを入れて煮立たないように煮詰めます。
  3. トーフミートと1口サイズにカットしたアボカドを入れて混ぜます。
  4. ③に塩・コショウで味を整えたら出来上がり!タイムなどで香りをつけてもOK。
*シチューなどの煮込み料理の場合、TOFU  MEATはスタンダードタイプは味が付いているので最後に軽く火が通るくらいに入れるのがポイントです!
アボカド豆乳クリームシチュー