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レシピ

キーマカレー

キーマカレー

トーフミートレシピのなかでも定番のキーマカレー。カレーの風味が食欲を誘うレシピです。

材料(2人分)

具材

  • トーフミート(ノンシュガー)200g
  • 油 大さじ1
  • 玉ねぎ 小1個(粗みじん切り)
  • 水 150ml
  • 塩 少々
  • (A)にんにく 1片(粗みじん切り)
  • (A)生姜 1片(粗みじん切り)
  • (A)トマト水煮 75g

調味料

  • (B)プレーンヨーグルト 大さじ2
  • (B)クミンパウダー 小さじ2
  • (B)ガラムマサラ 小さじ1
  • (B)レッドチリパウダー 小さじ1/2
  • (B)ターメリックパウダー 小さじ1/2

作り方

  • 1. 熱したフライパンに油をひき玉ねぎを強火で炒める。油が全体にまわったら塩をふり更に炒め、焦げ付いてきたら水を少量づつ加えて飴色になるまで炒める。
  • 2. 1にAを入れ、中火にして水分がなくなるまで炒める。
  • 3. そこへトーフミートとBを入れ、全体に馴染ませひと煮立ちしたら火を止め、器に盛ったご飯の上にのせる。
キーマカレー