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キーマカレー
トーフミートレシピのなかでも定番のキーマカレー。カレーの風味が食欲を誘うレシピです。
材料(2人分)
具材
- トーフミート（ノンシュガー）200g
- 油 大さじ１
- 玉ねぎ 小１個（粗みじん切り）
- 水 150ml
- 塩 少々
- (A)にんにく 1片（粗みじん切り）
- (A)生姜 1片（粗みじん切り）
- (A)トマト水煮 75g
調味料
- (B)プレーンヨーグルト 大さじ2
- (B)クミンパウダー 小さじ２
- (B)ガラムマサラ 小さじ１
- (B)レッドチリパウダー 小さじ1/2
- (B)ターメリックパウダー 小さじ1/2
作り方
- 1. 熱したフライパンに油をひき玉ねぎを強火で炒める。油が全体にまわったら塩をふり更に炒め、焦げ付いてきたら水を少量づつ加えて飴色になるまで炒める。
- 2. 1にAを入れ、中火にして水分がなくなるまで炒める。
- 3. そこへトーフミートとBを入れ、全体に馴染ませひと煮立ちしたら火を止め、器に盛ったご飯の上にのせる。
