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レシピ

タコス

タコス

簡単で、まるでタコスミートになりますので、ご飯にのせたらタコスライスも簡単にできますよ!!

材料(3~4人前)

TOFU MEAT(トーフミート).....200g
クミン.....大さじ1
カイエンペッパー.....小さじ1(辛いのが好きな方はお好みで増量してください)
トマト.....2個(缶詰やピューレでもOK)
ケチャップ.....大さじ1
塩麹.....大さじ1
アボカド.....1個
レタス.....約5枚
トルティーヤ.....8枚(市販のものでOK)
トッピング用(今回はスプラウト)....適量

つくり方

  1. トルティーヤをトースターで3分ほど加熱します。
  2. フライパンに油をひいてTOFU MEAT(トーフミート)を炒めます。火が通ってきたらスパイス(クミン・カイエンペッパー)を入れます。
  3. トマトを1個みじん切りにして(2)に入れます。
  4. 水分がなくなってきたら、ケチャップ・塩麹を入れて味を調えます。
  5. レタスやトマトを盛り付けやすいようにカットします。
  6. アボカドにレモン汁と塩とブラックペッパーを混ぜてワカモレディップを作ります。
  7. トルティーヤにTOFU MEAT(トーフミート)→レタス→ワカモレ→トマトの順番で盛りつけて出来上がり!!
    トッピングはスプラウトを使いましたが、お好みでエディブルフラワーや玉ねぎの千切りなどでもOK!!
タコス