タコス

簡単で、まるでタコスミートになりますので、ご飯にのせたらタコスライスも簡単にできますよ！！

材料（3～4人前）

TOFU MEAT（トーフミート）.....200g
クミン.....大さじ1
カイエンペッパー.....小さじ1（辛いのが好きな方はお好みで増量してください）
トマト.....2個（缶詰やピューレでもOK）
ケチャップ.....大さじ1
塩麹.....大さじ1
アボカド.....1個
レタス.....約5枚
トルティーヤ.....8枚（市販のものでOK）
トッピング用（今回はスプラウト）....適量

つくり方

1. トルティーヤをトースターで3分ほど加熱します。
2. フライパンに油をひいてTOFU MEAT（トーフミート）を炒めます。火が通ってきたらスパイス（クミン・カイエンペッパー）を入れます。
3. トマトを1個みじん切りにして（2）に入れます。
4. 水分がなくなってきたら、ケチャップ・塩麹を入れて味を調えます。
5. レタスやトマトを盛り付けやすいようにカットします。
6. アボカドにレモン汁と塩とブラックペッパーを混ぜてワカモレディップを作ります。
7. トルティーヤにTOFU MEAT（トーフミート）→レタス→ワカモレ→トマトの順番で盛りつけて出来上がり！！
   トッピングはスプラウトを使いましたが、お好みでエディブルフラワーや玉ねぎの千切りなどでもOK！！