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レシピ

チリコンカン

チリコンカン

ガーリックトーストを付け合わせにするのが定番のようです。
辛いものが苦手な方は、唐辛子を入れずに作ってみてください。

材料(1~2人分)

TOFU MEAT(トーフミート).....100g
トマト.....2個
レッドキドニービーンズ(茹でたもの).....100g
野菜だし.....大さじ1
八丁味噌.....大さじ1
ヒマラヤピンクソルト.....小さじ1
きび糖.....小さじ1
オリーブオイル.....大さじ5
唐辛子.....1本
スモークパプリカパウダー.....適量
ガラムマサラ.....適量
バジル.....適量

つくり方

  1. TOFU MEAT(トーフミート)を袋の上から軽くほぐしておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、TOFU MEATを軽く炒めます。
  3. (2)にカットしたトマトを入れて、野菜出し・八丁味噌・きび糖を入れて味をみます。
  4. レッドキドニービーンズを入れて少し潰すように混ぜて1〜2分煮込みます。水分がないようでしたらオリーブオイルを足します。
  5. (4)がぐつぐつしてきたら唐辛子・スモークパプリカ・ガラムマサラ・バジルを入れて味をみます。
  6. ヒマラヤピンクソルトで味を調整して出来上がり!!
    ※最後にお好みでオリーブオイルを足してください。
※フレッシュトマトの代わりにピューレやカットトマト100gでもOK
※ヒマラヤピンクソルトやきび糖の代わりに、ご家庭にある塩、砂糖でもOK
※>スモークパプリカパウダー、ガラムマサラ、バジルはなくてもOK
チリコンカン