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レシピ

ハンペンとサーモン、トーフミートのテリーヌ

ハンペンとサーモン、トーフミートのテリーヌ

電子レンジで手軽に作れるトーフミートのテリーヌです。断面のオクラが可愛らしい、ホームパーティーでも活躍しそうなレシピです。

材料

  • スモークサーモン 100g
  • はんぺん 100g
  • 玉ねぎ 15g
  • (A)トーフミート(プレーン)60g
  • (A)溶き卵 1個(約50g)
  • (A)生クリーム 50g
  • (A)塩、胡椒 各適量
  • オクラ 5〜6本
  • レモン、ピンクペッパー、ミックスリーフ 各適宜

作り方

  • 準備. オクラは下茹でしておく。
  • 1. スモークサーモンとはんぺんは一口大、玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2. 1とAをミキサーに入れて攪拌する。
  • 3. 型にラップを敷き、2を半量入れオクラを並べてから残りを入れる。600wの電子レンジで3~4分加熱する。
  • 4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、好みの厚さに切りレモン、ピンクペッパー、ミックスリーフを散らす。
ハンペンとサーモン、トーフミートのテリーヌ