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レシピ

ビビンパどんぶり

ビビンパどんぶり

電子レンジを活用して、簡単に作れるビビンパどんぶり。ピリ辛で食感も楽しく、ご飯がすすみます。

材料(2人分)

  • トーフミート(オリジナル)120g
  • にんじん 1/2本(千切り)
  • 豆苗 1パック(長さ半分に切る)
  • (A)塩 小さじ1/4×2
  • (A)ごま油 小さじ1/2×2
  • (B)コチュジャン 大さじ1/2
  • (B)ニンニク 少々
  • ごま油 小さじ2
  • 温泉卵 2個
  • 白ごま 少々

作り方

  • 1. にんじんと豆苗を耐熱皿に入れ、軽くラップをして600wの電子レンジで1分半加熱し、それぞれAで和える。
  • 2. 熱したフライパンにごま油をひき、トーフミートを入れ中火で炒め、Bを加え炒め合わせる。
  • 3. 丼にご飯を盛り、1、2、温泉卵をのせ白ごまを振る。
ビビンパどんぶり