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ビビンパどんぶり
電子レンジを活用して、簡単に作れるビビンパどんぶり。ピリ辛で食感も楽しく、ご飯がすすみます。
材料(2人分)
- トーフミート（オリジナル）120g
- にんじん 1/2本（千切り）
- 豆苗 １パック（長さ半分に切る）
- (A)塩 小さじ1/4×２
- (A)ごま油 小さじ1/2×２
- (B)コチュジャン 大さじ1/2
- (B)ニンニク 少々
- ごま油 小さじ２
- 温泉卵 ２個
- 白ごま 少々
作り方
- 1. にんじんと豆苗を耐熱皿に入れ、軽くラップをして600wの電子レンジで１分半加熱し、それぞれAで和える。
- 2. 熱したフライパンにごま油をひき、トーフミートを入れ中火で炒め、Bを加え炒め合わせる。
- 3. 丼にご飯を盛り、1、2、温泉卵をのせ白ごまを振る。
