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レシピ

ミートローフ風

ミートローフ風

TOFU MEATでヘルシーなミートローフ風を作って見ませんか?玄米ご飯も入っているのでこれだけで大満足な一皿です!クリスマスなどパーティーメニューとしてもおススメです☆

材料(1〜2人分)

TOFU MEAT100g
玄米ご飯120g
人参1本
ジャガイモ2〜3個
プチトマト2個
人参の葉(飾り用緑の葉)適量
ナツメグ適量
オリーブオイル大さじ1
醤油大さじ1
パン粉20g
豆乳10ml
ブラックペッパー…適量
塩胡椒適量
【ソース】
トマトケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ2
オリーブオイル大さじ2
マスタード小さじ1

つくり方

  1. 人参は星型にぬき、じゃがいもと10分蒸しておく。(型抜きで余った人参は微塵切りにして炒めておく)
  2. ボウルに豆乳とパン粉を入れふやかす。
  3. ②にTOFU  MEATと玄米ご飯とナツメグと醤油とオリーブオイルを入れて潰すように混ぜ合わせる。潰れたら炒めた人参を入れて混ぜる。
  4. 四角のパウンドケーキ型などにクッキングペーパーを敷き、③を敷き詰め180℃のオーブンで15〜20分焼く。
  5. 型から出してカットしたらお皿に盛り付けます。
  6. フライパンにソースの材料を全て入れ火を通します。
  7. ⑤に⑥をかけ、蒸していたじゃがいもと人参、人参の葉を飾って出来上がり!
ミートローフ風