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レシピ

リガトーニパスタのボロネーゼ

リガトーニパスタのボロネーゼ

簡単なのに、長時間煮詰めたようなコク深いボロネーゼになりますよ! ぜひ、試してみてください。

材料(1~2人分)

リガトーニ.....100g
TOFU MEAT(トーフミート).....30g
トマト.....1個
八丁味噌.....5g
醤油.....小さじ1
オリーブオイル.....大さじ6
塩、胡椒.....少々

つくり方

  1. ナスを輪切りにして水にさらしておきます。
  2. リガトーニを茹でます。
    茹で時間は袋に記載されているのを参考にしてください。
  3. トマトの皮を湯むきしてつぶしておきます。
  4. フライパンを中火にして、オリーブオイルを大さじ3入れて、ナスを炒めます。ナスは取り出しておきます。
  5. フライパンにトマトと八丁味噌、お醤油を入れて混ぜます。グツグツなったら、オリーブオイルを大さじ3入れます。
  6. TOFU MEAT(トーフミート)を入れて絡めます。
  7. 茹で上がったリガトーニを入れてソースを絡めて出来上がり!!
リガトーニパスタのボロネーゼ