新生姜ご飯

今回は新生姜にしましたが、旬の野菜の筍や山菜でも美味しくできますし、季節感を味わえます。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。

材料（2人分）

TOFU MEAT（トーフミート）オリジナル.....30g
お米.....1合
新生姜.....30g
うすあげ.....1/2枚
薄口醤油.....小さじ2
煎りごま.....大さじ1
大葉.....適量

つくり方

1. 新生姜は皮をむいて千切りにし、水にさらしておいて置く。
   うすあげも千切りにしておく。
2. お米を研いで、炊飯器にお米と通常通りの水と薄口醤油を入れて軽くかき混ぜ、水切りした新生姜とうすあげを入れて炊く。
3. ご飯が炊けたらTOFU MEAT（トーフミート）オリジナルを加え、10分程蒸らし、最後にごまを入れてかき混ぜて完成。

• お好みで大葉の千切りを混ぜておにぎりにしたり、大葉で包んでも美味しいです。

TOFU MEAT（トーフミート）のおすすめレシピ

そぼろの食感があり、冷めても臭いがなく美味しかったです。
そのまま使えて時短にもなりますし、和、洋、中と何にでもあいますので、可能性は広がると思います。

レシピ作成：木島 佐和子（JVeganist 野菜ソムリエ 出汁ソムリエ 塩ソムリエ エディブルフラワーコーディネーター 効き酒師 フグ処理登録者）