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白菜とザーサイの春雨スープ
トーフミートは、スープに入れてもひき肉に近い弾力を保つことができます。春雨とトーフミートで食べ応えのある美味しいスープに仕上がります。
材料(2人分)
- トーフミート 80g（ノンシュガー）
- 生姜（みじん切り）1/2片
- (A)ザーサイ（ざく切り）25g
- (A)鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ１
- (A)水500ml
- 白菜 １枚（細切り）
- 春雨（乾燥）35g
- ラー油、胡椒 各適量
作り方
- 1. 熱した鍋にごま油をひき、トーフミートを中火で炒める。
- 2. 1にAを入れ、煮たったら白菜と食べやすい長さに切った春雨を入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3. 器に盛り、お好みでラー油、胡椒をかける。
