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レシピ

蓮根とトーフミートのもちもちつくね

蓮根とトーフミートのもちもちつくね

すりおろした蓮根のもちもち食感が美味しい、ヴィーガンの方でも食べられるレシピです。

材料(2人分)

  • (A)トーフミート(オリジナル) 150g
  • (A)塩、粗びき黒胡椒 各適量
  • れんこん 200g
  • 大葉 4枚
  • パン粉 10~15g
  • 油 小さじ2

作り方

  • 1. れんこんは半分はすりおろし水分を軽く切る。残りのれんこんと大葉は、粗みじん切りにする。
  • 2. ボウルに 1とAを入れよく混ぜる。パン粉を加え硬さを調整する。4等分にしておく。
  • 3. 熱したフライパンに油をひき、2を入れ中火で両面焼き、器に盛る。
蓮根とトーフミートのもちもちつくね