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レシピ

里芋のそぼろあんかけ

里芋のそぼろあんかけ

TOFU MEAT(トーフミート)に味がついているので少しの生姜とお醤油で、おいしいあんが作れます!
寒い季節は葛粉で作るトロミで体が芯から温まり、デトックスもできるので、ぜひ葛粉で作ってみてください。もちろん片栗粉でも作れます。

材料(2~3人分)

里芋.....10個
TOFU MEAT(トーフミート).....100g
葛粉(片栗粉でもOK).....大さじ1
生姜すりおろし.....小さじ1
醤油.....小さじ2
塩.....適量
水.....200ml>

つくり方

  1. 里芋の皮を剥き1口サイズに切っておきます。
  2. フライパンに薄く油をひいて少しの水を入れ、7分ほど蒸し焼きにします。
  3. 里芋に火が通ったらお皿に出しておきます。
  4. フライパンにTOFU MEAT(トーフミート)、生姜、醤油を入れて火を通します。
  5. 葛粉と水200mlをカップなどに入れて溶いておきます。
  6. (5)をフライパンに入れて透き通ってくるまで煮詰めます。
  7. トロミが出たら火をとめて、塩で味の調整をしてください。
  8. お皿に出していた里芋にあんをかけたら出来上がり!!
里芋のそぼろあんかけ