大葉で包んだシューマイ

味付けされているTOFU MEAT（トーフミート）を使用したので調味料不要です。大葉で包んだシューマイは、口に運ぶ時、そして口の中でかんだ時に香りがたつので、食欲増進にもつながります。

材料（2人分・約8個分）

TOFU MEAT（トーフミート）オリジナル.....100g
玉ねぎ.....100g
大葉.....8枚
A　片栗粉.....大さじ2～3
A　豆乳.....大さじ2～3
からし（お好みで）.....適量

つくり方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 大葉は洗って水気をとる。
3. TOFU MEAT（トーフミート）オリジナルと①、Aを全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。まとまるぐらいになるよう、片栗粉と豆乳の量を調整しながら加える。
4. ②の大葉に薄く片栗粉（分量外）を付け、③を（1個の量が約25g）包む。
5. フライパンにクッキングシートを敷き、その上に④を並べる。
6. クッキングシートとフライパン面の間に高さ1cmぐらい水（分量外）を入れ、フタをして8～10分蒸し焼きにする。（途中水がなくなったら加える。）

• 1個の分量をだいたい揃えると、蒸しあがりまでの時間が同じになります。
• お好みでからしをつけてください。

TOFU MEAT（トーフミート）のおすすめポイント

女性にうれしい血行に働きかける作用がある玉ねぎと大豆。TOFU MEAT（トーフミート）を蒸すことで、ひき肉にはないモチモチ感が出ました。食べ盛りの年代でも満足できる一品になりました。

レシピ作成：山口 みはる（JVeganist 野菜ソムリエ）