TOFU MEAT（トーフミート）そぼろ丼

TOFU MEAT（トーフミート）オリジナルの味付けに野菜の甘みを足してみました。

材料（2人分）

TOFU MEAT（トーフミート）オリジナル.....60g
ご飯.....茶碗2杯
人参.....1/3本
玉ねぎ.....1/2個
シイタケ.....1枚
油（あればコメ油）.....小さじ1/2
ゆでえんどう豆.....小さじ2
醤油.....小さじ1/2
味醂.....小さじ1/2

つくり方

1. 野菜はみじん切りにし、炒め、醤油・味醂で薄めの味付けをする。
2. ご飯→①→TOFU MEAT（トーフミート）オリジナル→えんどう豆の順に盛りつける。

TOFU MEAT（トーフミート）のおすすめポイント

今回の丼、TOFU MEAT（トーフミート）だと明かすまで、家人は鶏そぼろ丼だと思っていたそうです。
少しの油と野菜の風味がよく馴染むので、お手軽に使えて便利です。

レシピ作成：山根 景子（野菜ソムリエプロ JVeganist）