しみじゅわ TOFU MEAT（トーフミート）巾着

TOFU MEAT（トーフミート）プレーンの豆腐らしさが好きで、そのままを楽しめる薄味の和食にしました。

材料（2人分）

TOFU MEAT（トーフミート）プレーン.....50g
薄揚げ.....2枚
人参.....1/4本
ゴボウ.....1/3本
シイタケ.....2枚
昆布.....3cm
醤油（あれば薄口）.....小さじ1
味醂.....小さじ1/2

つくり方

1. 薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って開く（麺棒を転がすと開きやすい）。
2. ゴボウはささがきに、ほかの野菜は粗みじんに切る。
3. TOFU MEAT（トーフミート）プレーンと②を混ぜ、薄揚げに詰め、口を留める。
4. 昆布を水につけてつけ置きにした出汁に醤油と味醂で調味し煮る（15分程）。

• 昆布だしが薄すぎると感じられるときは、昆布茶を少し加えてみてください。

TOFU MEAT（トーフミート）のおすすめポイント

TOFU MEAT（トーフミート）の豆腐らしさが好きです。

レシピ作成：山根 景子（野菜ソムリエプロ JVeganist）