リガトーニパスタのボロネーゼ

簡単なのに、長時間煮詰めたようなコク深いボロネーゼになりますよ！ ぜひ、試してみてください。

材料（1～2人分）

リガトーニ.....100g
TOFU MEAT（トーフミート）.....30g
トマト.....1個
八丁味噌.....5g
醤油.....小さじ1
オリーブオイル.....大さじ6
塩、胡椒.....少々

つくり方

1. ナスを輪切りにして水にさらしておきます。
2. リガトーニを茹でます。
   茹で時間は袋に記載されているのを参考にしてください。
3. トマトの皮を湯むきしてつぶしておきます。
4. フライパンを中火にして、オリーブオイルを大さじ3入れて、ナスを炒めます。ナスは取り出しておきます。
5. フライパンにトマトと八丁味噌、お醤油を入れて混ぜます。グツグツなったら、オリーブオイルを大さじ3入れます。
6. TOFU MEAT（トーフミート）を入れて絡めます。
7. 茹で上がったリガトーニを入れてソースを絡めて出来上がり！！